Mixology Accademy - Corso barman Roma





Corso bartender a Roma


Qualora stai pensando ad un corso di bartender a Roma, vuol rivelare che hai una favolosa visione del domani e stai iniziando una professione sempre più ambita. Roma, capoluguodo del lazio, oltre che dimora di tutte le più importanti istituzioni politiche e governative è anche un'ambita meta turistica. Complici il lavoro che, per quanto gravoso, riesce ad fondere innumerevole svago e i guadagni certamente buoni, sono sempre di più i ragazzi che decidono di incominciare questa professione. Ma pensate che sia uguale per tutti? I club più prestigiosi, quelli in cui gli incassi sono davvero interessanti, cercano barman skillati.
Come per ogni lavoro bisogna prepararsi.

Come diventare un Bartender Professionista


Per eccellere dagli altri, infatti, è necessaria una preparazione mirata acquisita da un docente preparato e di tanto studio. Il barman qualificato non si limita a dare i caffè ma deve essere in grado di districarsi tra pratiche di preparazione e performance di presentazione davvero di alto livello.
Come si riescono ad apprendere tutte queste cose? Bisogna necessariamente frequentare un corso.
Se devi iniziare ancora le scuole superiori, potresti cominciare l'alberghiero. Ma non è fondamentale il diploma per poter esercitare la professione del barman. La legge prevede che si debba avere:
• diploma presso un istituto alberghiero o certificazione ottenuta con la frequentazione a corsi specifici e riconosciuti;
• superamento dell’esame di idoneità per l’attività di somministrazione di alimenti e bevande (legge 25 agosto 1991, n. 287. L’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande è disciplinata dal decreto Legislativo 26 marzo 2010 n.59, così come modificato dal Dlgs 147/2012 e dalla legge regionale n. 38/2006). All’esame di idoneità è ammesso inoltre chi ha lavorato per quantomeno due anni in bar e locali nonché chi possiede un diploma di scuola superiore o laurea.


Che ne dici allora di trovare un buon corso?


Per frequentare corsi di formazione professionale ad hoc meglio rivolgersi alle Federazioni o Associazioni riconosciute. I percorsi più professionali sono quelli a cura dell’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori (Aibes), dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (Aibm), quelli promossi dalla Federazione Italiana Barman (Fib) e quelli della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe). Ma anche Provincie e le Regioni creano corsi di formazione, di durata breve o media, mirati a fornire nozioni di base, e aggiornamenti sulle tecniche più all’avanguardia.

Se sei di Roma e stai cercando la scuola migliore per te, eccone alcune da tenere in considerazione:


– Aibes, Associazione italiana barman e sostenitori è presente in tutta italia ed offre Corso base: 40 ore e
corsi più specifici quanto quello di “Miscelazione avanzata” (18 ore, 470 euro).

- Flair Plus Ultra, corso bartender a Roma. Alla compimento del Corso bartender Roma è atteso un test al termine del quale viene rilasciato l’Attestato Professionale Certificato Bartender valido 10 punti per la licenza di somministrazione. Sempre al termine del corso avrai la possibilità di prendere parte a 2 stage in club convenzionati con la nostra Scuola di Barman, per avere un primo avvicinamento con la professione del barman e il mondo del bar e particolarmente mettere in pratica le nozioni acquisite durante il Corso da Barman.


– Flair Bartender’s School . (sito ufficiale) Scuola di barman a Roma e Napoli. Corso Basic (10 lezioni da 3 ore ciascuna, 700 euro Iva inclusa), proposte specifiche, es. Corso Mixologist (15 ore, 320 euro).

– Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Tengono corsi in 45 associazioni. Corso base di 1° e 2° livello (60 ore, full immersion, 500 euro) e corsi monografici. Legati a Confcommercio, i corsi hanno la attestazione di qualità.


la probabilità di lavorare alla fine di questi corsi è altissima.


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